Αντράκλα - Γλυστρίδα

Συζήτηση με θέμα Αντράκλα - Γλυστρίδα, που ξεκίνησε από mgerom, στο Forum 'Διατροφή Καναρινιών' του PetBirds, 18 Ιουλ 2007.

Stavros
Best Answer Stavros, 19 Ιουλ 2007
Μερικά στοιχεία για τη θρεπτική αξία της αντράκλας: Απόσπασμα από την ομιλία της Dr. Άρτεµις Σιµοπούλου Πρόεδρου του «The Center for Genetics,... Ολόκληρο το Post
  1. mgerom

    mgerom PB Supporter Article Writer

    Κοιττάξτε τον τύπο που δείχνει το βέλος. Κάθετη εφόρμιση στην αντράκλα. Μόλις έχω βάλει μερικά κλαράκια "γλυστρίδας" και έχει αρχίσει η ..επίθεση. Μια εύκολη πρασινάδα στον κήπο ή και στην γλάστρα μας, που προσφέρει μεγάλη ικανοποίηση στούς φίλους μας.
     

    Συνημμένα Αρχεία:

  2. Best Answer:
    Post #3501 by Stavros, 19 Ιουλ 2007
  3. T-REX

    T-REX PB New Member

    Φιλε Μάκη όλα αυτά τα λευκά δικά σου είναι!Μπράβο!Αν κατάφερες και τα λευκά μαλινουά ?!?!Εύγε!Πάντως ο συγκεκριμένος τύπος λευκού που έχεις μου φαίνεται να είναι αυτός(κυρίαρχο λευκό) που αν τα ζευγαρώσεις με κίτρινα σου βγάζουν κιτρινα και λευκά μισά-μισά.Εγώ ψάχνω για τον άλλο τυπο λευκού (υπολειπόμενο λευκό).Αν έχεις και απ'αυτόΕΙΣΑΙ ΑΠΑΙΚΤΟΣ!

    Υ.Γ. :Ο T-REX δεν γλείφει.
     
  4. mgerom

    mgerom PB Supporter Article Writer

    Οχι υπολοιπόμενα δεν έχω ακόμη,αλλά που θα πάει θα κάνω φέτος την αρχή.
     
  5. Stavros

    Stavros PB Administrator Staff Member

    Ψήφοι: 1
    Μερικά στοιχεία για τη θρεπτική αξία της αντράκλας:

    Απόσπασμα από την ομιλία της Dr. Άρτεµις Σιµοπούλου Πρόεδρου του «The Center for Genetics, Nutrition and Health», της Ουάσινγκτον D.C. των ΗΠΑ, στο 1o Διήμερο Διεθνές Συνέδριο Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής (31/10-01/11/2006), που διοργανώθηκε από το Ίδρυμα ΑΡΙΣΤΕΙΔΗΣ ΔΑΣΚΑΛΟΠΟΥΛΟΣ http://

    Στο National Institute of Health (NIH) των ΗΠΑ όπου εργαζόµουν, αποφασίσαµε να ερευνήσουµε ποιο ακριβώς ήταν το συστατικό της δίαιτας των Κρητικών που έχει τόση µεγάλη σηµασία όσον αφορά στα καρδιακά νοσήµατα. Αποφασίσαµε, επίσης, να ελέγξουµε αν τα άγρια φυτά και τα χόρτα που τρώγανε τότε σε µεγάλη ποσότητα περιείχαν ω3 λιπαρά οξέα και, µε µεγάλη ευχαρίστηση, ανακαλύψαµε ότι περιείχαν πάρα πολλά και µάλιστα πολύ περισσότερα απ’ ό,τι είχαν τα καλλιεργούµενα φυτά και χόρτα.

    Επιπρόσθετα, διεξαγάγαµε ειδική έρευνα για την αντράκλα, επειδή είναι ένα φυτό που υπάρχει σε όλο τον κόσµο και το οποίο καταναλώνουν και τα ζώα και οι άνθρωποι.

    Από την εν λόγω έρευνα προέκυψε ότι η αντράκλα όχι µόνο περιέχει πάρα πολλά ω3 λιπαρά οξέα, αλλά επίσης ότι έχει µεγαλύτερη ποσότητα «γλουταθειόνης» και «µελατονίνης», οι οποίες είναι αντιοξειδωτικές ουσίες που προστατεύουν και από τον καρκίνο. Συνεπώς, η κατανάλωση των φυτών και των χόρτων δεν πρέπει να συνιστάται µόνο λόγω των βιταµινών και των «πολυφαινολών» που περιέχουν, αλλά και επειδή περιέχουν τις ουσίες που σας προανέφερα, οι οποίες παρουσιάζουν πολύ µεγάλη αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση (Πίνακας 1).

    Η θρεπτική αξία της αντράκλας

    1 µερίδα από φρέσκα φύλλα (100 g) περιέχει:
    • 300-400 mg 18:3ω3
    • 12 mg α-τοκοφερόλη
    • 27 mg ασκορβικό οξύ
    • 2 mg β-καροτένιο
    • 15 mg γλουταθειόνη

    Πίνακας 1

    Η «γλουταθειόνη», πιο συγκεκριµένα, µπορεί να προστατεύσει τα κύτταρα από την καρκινογένεση λειτουργώντας ως αντιοξειδωτικό, προσδενόµενη σε µεταλλαξιογόνες χηµικές ουσίες, δρώντας άµεσα ή έµµεσα για τη διατήρηση σε λειτουργικά επίπεδα άλλων αντιοξειδωτικών (βιταµίνης Ε, C, β- καροτενίου), µέσω του ρόλου της στη σύνθεση και επιδιόρθωση του DNA και ενισχύοντας την απόκριση του ανοσοποιητικού συστήµατος.

    Η «µελατονίνη», που περιέχεται στην αντράκλα και σε άλλα φυτά, δρα τόσο άµεσα κατά των ελευθέρων ριζών όσο και έµµεσα ως αντιοξειδωτικό. Περιορίζει την έναρξη της καρκινογένεσης µειώνοντας τις οξειδωτικές βλάβες στο DNA. Περιορίζει, επίσης, την ανάπτυξη των όγκων, αφού δηµιουργηθούν, παρεµποδίζοντας την πρόσληψη αυξητικών παραγόντων από τα καρκινικά κύτταρα. Τέτοιο αυξητικό παράγοντα αποτελούν τα λιπαρά οξέα ω6 (αν βέβαια καταναλώνουµε πολλά από αυτά). Η δράση της µελατονίνης κατά του καρκίνου επιτυγχάνεται σε φυσιολογικές συγκεντρώσεις, και η φυτοµελατονίνη (όπως αυτή που απαντάται στην αντράκλα) έχει αποδειχθεί ότι αποτελεί δυνητικό µέσο περιορισµού της ανάπτυξης σχηµατισθέντων όγκων. Η αντράκλα περιέχει 19,000 picograms µελατονίνης ανά γραµµάριο, ενώ όλα τα άλλα λαχανικά που τρώµε συνήθως δεν είναι τόσο πλούσια σε αυτό το αντιοξειδωτικό (Εικόνα 3)

    Οι συγκεντρώσεις µελατονίνης σε µερικά εδώδιµα φυτά

    Τρόφιµο - pg/g wet wt

    Μήλο 48
    Καρότο 55
    Καλαµπόκι, ήµερο 1,366
    Αγγούρι 25
    Κρεµµύδι 31
    Ανανάς 36
    Αντράκλα 19,000
    Σπανάκι 38
    Φράουλα 12

    Πίνακας 2

    --------------------------------------------------

    Έχω διαβάσει επίσης ότι η αντράκλα είναι διουρητική, ανθελμινθική και κατά της χολολιθίασης. Βοηθά στην κολίτιδα και είναι κατά των αμοιβάδων.

    Σύμφωνα με αυτά που γνωρίζω, ανθελμινθικά περιέχουν τα φάρμακα που καταπολεμούν τα εντερικά σκουλήκια. Βέβαια, εγώ αναφέρω την παρατήρησή μου χωρίς να γνωρίζω εάν μπορεί να χρησιμοποιηθεί η αντράκλα ως πρόληψη κατά των εντερικών σκουληκιών ή όχι. Σε κάθε περίπτωση όμως εάν συμβαίνει κάτι τέτοιο, πρόκειται για ένα επιπλέον πλεονέκτημα της.
     
    Stavros, 19 Ιουλ 2007
    Best Answer
    #4
  6. sarpijk

    sarpijk PB New Member

    παλιο το θεμα αλλα θελω να ρωτησω το εξης: Αν σπυρω σε γλαστρα τα σπορακια της γλυστριδας θα μπορω να εχω ολο το χειμωνα ή προκειται για ενα φυτο που ευδοκιμει μονο ανοιξη και καλοκαιρι.
     
  7. Επισης υπαρχει και το αγριοραδικο που ξετρελαινει ολα τα πουλια,αγρια και μη.Συμφωνω με το Σταυρο και το Μακη απλα προσοχη στα φυτοφαρμακα αν τα χορτα προερχονται απο αγρους.:agree:agree:agree
     
  8. mgerom

    mgerom PB Supporter Article Writer

    Στον κήπο μου υπάρχει όλον τον Χειμώνα χωρίς απολύτως καμιά περιποίηση.
    Μόνον κάποιες πολύ ζεστές περιόδους του καλοκαιριού παύει να έχει την φρεσκάδα
    που θέλουν τα πουλιά,γίνεται ξυλώδεις και σποριάζει υπερβολικά.
     
  9. sarpijk

    sarpijk PB New Member

    Ωραια, δυστυχως δεν εχω κηπο οποτε θα αρκεστω σε μια γλαστρα οπου θα σπειρω τα σπορακια που εχω συλλεξει.
     

Μοιραστείτε

Φόρτωση...