Συνταγή αυγόψωμου με υψηλή ποσότητα αυγού

  1. Η παρακάτω συνταγή αυγόψωμου έχει την επαρκή ποσότητα αυγού ώστε να χρησιμοποιηθεί από μόνο του σε θρυμματισμένη μορφή σαν αυγοτροφή.

    αυγόψωμο_τριμμένο_.jpg

    Η μοναδική προτεινόμενη τροποποίηση είναι αφού ετοιμασθεί να προστεθεί πριν δοθεί στα πουλιά, σε πιο αφράτη μορφή (αλλά όχι λασπερή) με την προσθήκη ελάχιστου μελόνερου στην αντίστοιχη ποσότητα.

    Επίσης αν κάποιος θέλει να δώσει μέσω αυτής επιπλέον φρεσκοβρασμένο αυγό, τότε πρέπει να προσθέσει και ποσότητα αμυλούχου υλικού (κουσκούς, ρασκ ή φρυγανιά) ώστε να διατηρηθούν οι διατροφικά σωστές αναλογίες.

    Με χρήση κουσκους ή ρασκ μπορεί να διαλύσει και τυχόν πρόσθετα συμπληρώματα στο νερό που θα απορροφήσουν. Για ένα επιπλέον αυγό θα προσθέσει 1 δάχτυλο ύψος φρυγανιά στο μούλτι όπου θα τα ανακατέψει.

    Αν κάνει χρήση κουσκούς ή ρασκ θα βάλει σε 50 ml νερού τα συμπληρώματα του να διαλυθούν (εγώ το κάνω με μιξεράκι του καφέ) και θα αφήσει να απορροφηθούν για 10-20 λεπτά ανάλογα αν περιέχουν μέσα λιπαρή-ελαιούχα ουσία ή όχι (εγώ βάζω 1κουτ γυρη,10 ml σιτέλαιο, 1 κουτ μαγια μπυρας,1 κουταλιά μέλι και λίγο προβιοτκό και πότε πότε ελάχιστη σπιρουλίνα). Αυτά θα τα αναμίξει με ποσότητα θρυμματισμένου αυγόψωμου 2 δαχτύλων ύψος σε μουλτι.

    Η συνταγή για το αυγόψωμο

    • 250 ml αλεύρι σίτου από σκληρό σιτάρι (τύπου χωριάτικο) ή ίδια ποσότητα σιμιγδάλι ψιλό
    • 3 κουταλιές της σούπας γεμάτες αλεύρι ολικής άλεσης (ίσως και λίγο περισσότερο ώστε το τελικό μίγμα να είναι ένας πολύ πυκνός-σφιχτός χυλός)
    • 6 μέτρια αυγά (χωρίς τσόφλι, αν θέλουμε το ψήνουμε και το θρυμματίζουμε ξέχωρα)
    • 70 ml σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο
    • 1μισυ φάκελο baking powder
    Μέλι αν δεν μας πειράζει να μειωθούν τα θρεπτικά συστατικά του από τη θέρμανση, βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας. Αλλιώς το βάζουμε λίγο λίγο σαν μελόνερο στο θρυμματισμένο αυγόψωμο.

    Ζυμώνουμε και αφήνουμε μισή ώρα να ηρεμήσει. Μετά ψήνουμε σε φόρμα στους 180 βαθμούς όση ώρα χρειάζεται κάθε φούρνος. Εγώ το ετοιμάζω σε ψωμοπαρασκευαστή (ΠΑΡΤΕ και σεις να τρώνε ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ τα παιδιά σας!).

    αυγόψωμο_.jpg

    Όταν κρυώσει θρυμματίζεται εύκολα με το χέρι ή το μούλτι, ανάλογα με πόσο λεπτόκοκκη την θέλουμε την αυγοτροφή μας.

    Μοιραστείτε

    Ετικέτες Αρθρου

    Ετικέτες:

    Σχετικά με τον Συντάκτη

    jk21
    Ο jk21 είναι μέλος του PetBirds από τις 17 Μαρ 2007. Ασχολείται με Καναρίνια και Καρδερίνες.

    Τα Άρθρα του jk21.
    Άρεσε στους Sissy, George98 και misalouris.

Σχόλια

Για να σχολιάσετε το Άρθρο πρέπει να είστε μέλος μας. Η εγγραφή διαρκεί λιγότερο από 1', είναι δωρεάν και μπορείτε να την κάνετε εδώ!
Φόρτωση...