Πρόσφατα

Σπόροι Chia στα πουλιά

Οι σπόροι Chia είναι μια πολύ καλή τροφή για τα πουλιά, πλούσιοι σε διατροφικά στοιχεία όπως βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και ωφέλιμα Ω λιπαρά οξέα.

Περιεχόμενα

Οι σπόροι Chia στη διατροφή των πτηνών

Σπόροι_Chia_.jpg
Το Chia είναι η πλουσιότερη φυτική πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα 3 και περιέχει φυσικά αντιοξειδωτικά. Διατίθεται ως πρώτη ύλη για χρήση σε διατροφικά και διαιτητικά συμπληρώματα. Η απαράμιλλη σταθερότητα των ωμέγα 3 λιπαρών οξέων του Chia είναι το αποτέλεσμα των φυσικών αντιοξειδωτικών που περιέχει.

Η οξείδωση των λιπιδίων στα τρόφιμα είναι ένα μείζον θέμα που απασχολεί και τους καταναλωτές, αλλά και τις εταιρείες παραγωγής τροφίμων. Εάν δεν ελεγχθεί, η οξείδωση μπορεί να προκαλέσει αλλοιώσεις στη γεύση (χαρακτηριστικά γεύση ψαρίλας) και να προκαλέσει μακροπρόθεσμα εκφυλιστικές ασθένειες που συνδέονται με τη γήρανση όπως ο καρκίνος, καρδιαγγειακές παθήσεις, καταρράκτη, πτώση του ανοσοποιητικού συστήματος και δυσλειτουργία εγκεφάλου.

Τα φυσικά αντιοξειδωτικά του chia, του δίνουν ένα τεράστιο πλεονέκτημα έναντι όλων των άλλων πηγών ωμέγα 3 λιπαρών οξέων.

Όταν το Chia χρησιμοποιείται ως πηγή ωμέγα 3 λιπαρών οξέων, δεν χρειάζονται επιπλέον τεχνητά αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη Ε. Έχει αποδειχθεί ότι η βιταμίνη Ε αναστέλλει την προστατευτική δράση των καρδιαγγειακών φαρμάκων και μάλιστα προκαλεί οξειδώσεις όταν χρησιμοποιείται σε μεγάλες δόσεις.

Όταν το Chia εντάσσεται στη διατροφή των ζώων, οδηγεί σε δραματική μείωση (άνω των 30,6%) των κορεσμένων λιπαρών οξέων, στα προϊόντα που παράγουν. Αυτή η μείωση είναι σημαντικά μεγαλύτερη από αυτή που προσφέρει μια διατροφή με θαλασσινά προϊόντα (ψάρια και φύκια) και λιναρόσπορο.

Η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών οξέων συνδέεται με καρδιαγγειακές παθήσεις. Αυτή η διαφορά μεταξύ του Chia και των άλλων πηγών ωμέγα 3 λιπαρών οξέων, έχει σημαντικές επιπτώσεις στην εμπορευματοποίηση του προϊόντος.

Τα αυγά από κότες που έχουν ταϊστεί με chia, έχουν α-λινολενικό λιπαρό οξύ, σε αναλογία DHA, όμοια με αυτήν που βρίσκεται στο μητρικό γάλα. Όταν προστεθούν πολύ υψηλές ποσότητες chia στη διατροφή, παρατηρείται μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και αποκορεσμός του α-λινολενικού οξέος, και σταθερή περιεκτικότητα υπολειμμάτων DHA (ασταθές λιπαρό οξύ).

Αυτό σημαίνει ότι εάν προστεθούν υπερβολικά ποσά ωμέγα 3 λιπαρών στη διατροφή των πουλερικών, ουσιαστικά αποθηκεύονται ως α-λινολενικό λιπαρό οξύ. Αυτή η μεταβολική συμπεριφορά, μαζί με την ισχυρή αντιοξειδωτική δράση των φλαβονοειδών του chia και των κιναμωμικών ενώσεων, επιτρέπει στις κότες να παράγουν αυγά που έχουν μεγαλύτερη χημική σταθερότητα και άρα ανθεκτικότητα στην οξείδωση, σε σχέση με τα αυγά που έχουν υψηλή περιεκτικότητα DHA.

Το Chia δεν έχει χοληστερόλη. Αυτή είναι η διαφορά του από το κρέας των ψαριών, τα έλαια των ψαριών, & τα ιχθυάλευρα, τα οποία περιέχουν σημαντικά ποσά. Για τους συνειδητοποιημένους καταναλωτές υγιεινών τροφών, το γεγονός αυτό δίνει στο chia ένα σημαντικό πλεονέκτημα έναντι των άλλων προϊόντων.

Το Chia μπορεί να αποθηκευτεί για χρόνια χωρίς να παρουσιαστούν αλλοιώσεις στη γεύση, τη μυρωδιά ή τη θρεπτική αξία του. Αυτό είναι ένα επιπλέον πλεονέκτημα έναντι των θαλάσσιων προϊόντων, δεδομένου ότι τα έλαια των ψαριών και τα ιχθυάλευρα, καθώς επίσης και τα έλαια και η σκόνες από τα φύκια, απαιτούν ειδικές συνθήκες συσκευασίας και αποθήκευσης προκειμένου να αποτραπεί ακόμη και στο ελάχιστο η αλλοίωση των χαρακτηριστικών τους που εμφανίζεται κατά τη διάρκεια του χρόνου.

Το Chia είναι ένα προϊόν φιλικό προς το περιβάλλον. Η υψηλή περιεκτικότητα των φύλλων του σε έλαια, ενεργεί ως ισχυρή εντομοαπωθητική ουσία και εξαλείφει την ανάγκη των φυτοφαρμάκων που χρησιμοποιούνται για την προστασία της παραγωγής.

Η χρήση του chia ως πηγή ωμέγα-3 λιπαρών αποτρέπει τη μείωση του φυσικού αποθέματος των ψαριών και μειώνει επίσης τις ανησυχίες για τη ύπαρξη τοξινών όπως η διοξίνη και ο υδράργυρος που μπορούν να βρεθούν στα ψάρια και τα προϊόντα των ψαριών.

Η χρήση διαφόρων χημικών ουσιών ή τεχνητών συντηρητικών, δεν είναι απαραίτητη για την τυποποίηση του σπόρου chia που προορίζεται για ανθρώπινη η ζωική κατανάλωση. Αυτό είναι ακόμη ένα πλεονέκτημα έναντι των άλλων πηγών ω-3 λιπαρών όπως είναι τα φύκια.

Διατροφικά στοιχεία σπόρων Chia

Ανά 100 γραμμάρια αποξηραμένων σπόρων.
  • Θερμίδες: 486
  • Νερό: 6%
  • Φυτικές ίνες: 34,4 γρ.

Μακροθρεπτικά Συστατικά

  • Πρωτεΐνες: 16,5 γρ.
  • Υδατάνθρακες: 7,7 γρ.
  • Λιπαρά: 30,7 γρ.
  • Κορεσμένα 3,33 γρ.
  • Μονοακόρεστα: 2,31 γρ.
  • Πολυακόρεστα: 23,67 γρ.
  • Ωμέγα-3: 17,83 γρ.
  • Ωμέγα-6: 5.84 γρ.
  • Trans λιπαρά: 0,14 γρ.

Ιχνοστοιχεία

Μέταλλα
  • Ασβέστιο: 18 mg.
  • Σίδηρος: 7,72 mg.
  • Μαγνήσιο: 335 mg.
  • Κάλιο: 407 mg.
  • Νάτριο: 16 mg.
  • Ψευδάργυρος: 4,58 mg.
  • Μαγγάνιο: 2,723 mg.
  • Φωσφόρος: 2,723 mg.

Βιταμίνες

Λιποδιαλυτές
Υδατοδιαλυτές
  • Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη): 0,62 mg.
  • Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη): 0,17 mg.
  • Βιταμίνη Β3 (νιασίνη): 8,83 mg.
  • Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ): 49 mg.
  • Βιταμίνη C: 1,6 mg.

Προτεινόμενοι τρόποι χορήγησης στα πτηνά

Ο σπόρος chia είναι πολύ μικρότερος σε μέγεθος σχετικά με τους περισσότερους σπόρους που περιέχονται στα μείγματα σπόρων για πτηνά. Γι' αυτό το λόγο, είναι προτιμότερο να προσφέρεται 2-3 μέρες την εβδομάδα σε ξεχωριστή τροφοθήκη και να μην αναμιγνύεται με το βασικό μείγμα σπόρων γιατί θα χαθεί στο βάθος τους.

Ένας άλλος τρόπος χορήγησης είναι μέσω της αυγοτροφής. Αποφύγετε την προσθήκη τους κατά την παρασκευή της αυγοτροφής που δίνετε στα πουλιά σας γιατί υπάρχει κίνδυνος αλλοίωσης των σπόρων. Προτιμήστε να προσθέτετε μια μικρή ποσότητα σπόρων chia μέσα στη ίδια τροφοθήκη που προσφέρετε την αυγοτροφή.

Χορήγηση κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγής των πτηνών

Μετά την κατανάλωση του, ο σπόρος chia μετατρέπεται σε ζελέ κατά τη διέλευση του από το πεπτικό σύστημα. Το γεγονός αυτό ενδέχεται να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα στους νεοσσούς που ταΐζονται από τους γονείς τους, λόγω της ανωριμότητας του πεπτικού τους συστήματος και της αδυναμίας του χωνέψει ορισμένες τροφές, πέρα από τις προβλεπόμενες για αυτήν την περίοδο.

Επομένως, η χορήγηση των σπόρων Chia δεν συνιστάται κατά την περίοδο της ανατροφής των νεοσσών.
Σχετικές Συζητήσεις
Συντάκτης
Stavros
Ο Stavros είναι ιδρυτής και διαχειριστής του PetBirds από τις 7 Απριλίου 2006.
Άρθρα | Συμμετοχή PBCP

Facebook Twitter Gplus

Σχόλια

Δεν εχουν γίνει σχόλια.

Πληροφορίες

Συντάκτης
Stavros
Προβολές
8.956
Ενημέρρωση

Περισσοτερα Διατροφή Πτηνών

Περισσότερα από Stavros

Μοιραστείτε το άρθρο

Top Bottom